Si tienes una Air Fryer y todavía no has probado a preparar un codillo, estás a punto de descubrir una de las recetas más sencillas y sorprendentes que puedes hacer en casa.

El Codillo Semicocido de Embutidos La Granja ya viene listo para que solo tengas que darle el toque final. En apenas unos minutos conseguirás una piel dorada y crujiente, mientras que el interior conservará toda su jugosidad.

Ideal para una comida de fin de semana, una cena especial o cuando quieres disfrutar de un plato tradicional sin complicarte en la cocina.

¿Por qué cocinar el codillo en Air Fryer?

La freidora de aire permite obtener un acabado muy similar al del horno, pero con algunas ventajas:

• Cocción más rápida.
• Piel crujiente sin necesidad de añadir apenas aceite.
• Carne jugosa y tierna.
• Menor consumo energético que un horno convencional.
• Cocina limpia y sin complicaciones.

Si utilizas un Codillo Semicocido de Embutidos La Granja, el tiempo de preparación se reduce aún más, ya que la cocción principal ya está realizada.

Paso 1. Precalienta la freidora

Precalienta la Air Fryer a 180 °C durante 3 o 4 minutos.

Mientras tanto, seca ligeramente la superficie del codillo con papel de cocina para favorecer un acabado más crujiente.

Paso 2. Sazona el codillo

Pincela la piel con un poco de aceite de oliva y añade pimienta, romero, tomillo o las especias que prefieras.

No es necesario añadir mucha grasa, ya que el propio codillo aportará parte de ella durante la cocción.

Paso 3. Cocina

Introduce el codillo en la cesta de la Air Fryer y cocina a 180 °C durante 20-25 minutos.

A mitad del tiempo, dale la vuelta para conseguir un dorado uniforme.

Paso 4. El toque final

Sube la temperatura a 200 °C durante los últimos 5 minutos para lograr una piel todavía más crujiente y un acabado irresistible.

El codillo combina perfectamente con numerosas guarniciones:

• Patatas gajo o patatas rústicas.
• Verduras asadas.
• Puré de patata casero.
• Chucrut.
• Ensalada de col.
• Pimientos asados.
• Mostaza antigua o salsa de cerveza.

• No llenes demasiado la cesta de la Air Fryer para que el aire circule correctamente.
• Si el codillo es muy grande, aumenta unos minutos el tiempo de cocción.
• Si tu freidora dispone de función de grill o «crisp», actívala durante los últimos minutos para potenciar el crujiente.
• Deja reposar el codillo dos o tres minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.

La Air Fryer demuestra que es posible disfrutar de recetas tradicionales de una forma rápida, cómoda y con excelentes resultados.

Con el Codillo Semicocido de Embutidos La Granja, el trabajo más largo ya está hecho. Solo necesitas unos minutos para conseguir una carne tierna, jugosa y una piel perfectamente dorada que conquistará a todos en la mesa.

Porque cocinar bien no siempre significa cocinar durante horas.