Embutidos Ahumados

Esta forma de preservación de alimentos proviene de épocas remotas; posiblemente por casualidad se descubrió que los alimentos que colgaban arriba de los fogones que se utilizaban para calefacción y cocinar duraban más que los que no estaban en contacto con el humo. Este proceso de preservación se podría comparar con el salado para preservar el alimento; básicamente, se les quita la humedad a los alimentos y se les transfiere un sabor característico.

En Embutidos La Granja solo ahumamos de manera tradicional utilizando humo natural procedente de madera de haya.

Mostrando todos los resultados (8)